央视调查：部分外卖商家“明厨亮灶”摄像头对墙对地，监管形同虚设

央视调查发现，部分外卖商家“明厨亮灶”摄像头朝向地面或墙面，未覆盖核心烹饪环节，且后厨存在油污堆积、老鼠出没等卫生问题。平台对监控画面缺乏明确要求，AI 巡检无固定时间与惩罚措施。此前今年 6 月施行的网络餐饮新规已明确倡导“互联网 + 明厨亮灶”。